Tzatziki jeb τζατζίκι grieķu valodā
19. decembris, 2020 pl. 22:50,
Nav komentāru
Viens no tiešām tradicionālākajiem grieķu 
ēdieniem ir tzatziki jeb τζατζίκι grieķu valodā. To uztaisīt īstenībā ir diezgan vienkārši - te būs recepte un apraksts kā to izdarīt pašiem mājās! 
Sastāvdaļas:1 glāze grieķu jogurta, ar tauku saturu vismaz 10%
1 neliels svaigs gurķis
1/2 nomizota ķiploka daiviņa
1 ēd.k. labas grieķu olīveļļas (to vari dabūt šeit: www.griekija.lv/veikals/category/olivella)
1 tējkarote sarkanvīna etiķa
1/4 tējkarote jūras sāls - arī to vari pasūtīt www.griekija.lv
Svaigi malti melnie pipari, 3 piparu dzirnavu pagriezieni
Pagatavošana:Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet gurķi, pēc tam nogrieziet to 7-8 cm garumā. Izmantojot vidēji rupju rīvi, gurķi sarīvē un atstāj to bļodā uz 10 līdz 15 minūtēm, lai tas atsulojas.
Citā bļodā ielej grieķu jogurtu, tajā pēc iespējas smalkāk ierīvē ķiploku. Pievieno grieķu olīveļļu, etiķi, sāli un piparus.
Ar pirkstiem stingri izspiež sulu no rīvētā gurķa caur sietu, tad gurķi pievieno masai.
Ātri samaisa visu ar mikseri apmēram 1 minūti līdz viss ir vienmērīgi samaisīts.
Tad trauku pārklāj un atstāj ledusskapī vismaz uz 8 stundām.
Pirms pasniegšanas vēlreiz to samaisa un tad jau laiks baudīt īsto grieķu τζατζίκι!
Labu apetīti jeb Καλή όρεξη!